スティックレシピ
メニュー一覧へ戻る
レシピを印刷
ガナッシュ風カステラボール
所要時間30分ひと手間レシピ
  • お湯を沸かす時間は除きます。

ガナッシュ風カステラボール スティックで失敗知らずの完璧バレンタイン♥

<マキシム>スティックメニュー オレオ仕立てココアのカプチーノ

用意するのは

材料作りやすい分量

A:<マキシム>スティックメニュー
  オレオ仕立てココアのカプチーノ
1本 + お湯 小さじ1/2
カステラ(市販のスポンジケーキでも可) 60g
チョコレート(板チョコ) 30g
(お好みで)ココナッツ、スプレーチョコ、ココアなど 適量

作り方

  1. 小さくちぎったカステラに溶かしたAをしみこませ、生地の色が均等になるまで十分に練る。好みの大きさに丸く固める。
  2. 湯煎にかけて溶かしたチョコレートに1をぐぐらせ、コーティングする。
  3. お好みで2にココアをふりかけたり、ココナッツをまぶしたり、トッピングする。

ここがポイント

カステラ生地は練りが足りないと、黒一色のきれいなガナッシュにならないので注意しましょう。